子育て記事

2023.06.02

子どもは○歳で大人と同じ腸内環境に!? 「免疫」と「腸内環境」との深い関係

最近、耳にすることが多くなってきた「免疫」と「腸内環境」との関係性。時勢柄、興味がある人も多いのではないでしょうか? 実際にどう関係しているのか、どういう仕組みなのか、「腸管免疫」の専門家・理化学研究所の大野博司さんに聞きました。


教えてくれたのは…
大野博司さん


大野さん


医学博士。千葉大学大学院医学研究科助教授、金沢大学がん研究所教授、理化学研究所免疫アレルギー科学総合研究センターチームリーダー、神奈川県立産業技術総合研究所腸内細菌叢プロジェクトプロジェクトリーダーを歴任。2018年から理化学研究所生命医科学研究センター粘膜システム研究チームリーダー(現職)。専門は腸管免疫学。



赤ちゃんの便がすっぱいニオイのワケ

─なぜ菌が腸に存在するのでしょうか?

腸の基本的な働きは、食べ物を消化し、必要な栄養素を吸収する「消化・吸収」です。ただ腸は、口と肛門で外とつながっている構造上、多くの細菌を取り込みます。実は地球上で最も菌の密度が高いのは「動物の腸」。それだけ菌にとって居心地がいい環境だと考えられます。


─大人と子どもも、腸内環境は同じになりますか︖

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赤ちゃんは、母体の中にいるときは無菌状態です。経膣分娩の場合、最初に菌に触れるのは膣液と言われています。乳児のころは、腸内細菌は大腸菌とビフィズス菌が多くの割合を占めています。そのころの赤ちゃんの便がすっぱいニオイをしているのは、ビフィズス菌がさまざまな酸を作っているから。ですが、離乳食を食べ始めると、だんだんと大人の腸内環境に近付き、3~5歳にはもう大人と同じ環境になるのです。


─腸で「免疫」が発達している理由を教えてください。

腸内細菌の役割としては、人にはできないこと、例えばビタミンや必須アミノ酸の生成、食物繊維の分解などを行ってくれます。ただ、腸内細菌の中には、増加し過ぎると異常発酵を起こして体に害を及ぼすものもあり、腸内細菌をおしなべて抑え込むために、腸では「免疫」が発達しているのです。



免疫は体を2段階で守っている

─そもそも「免疫」とは︖ その仕組みについても教えてください。

免疫とは、細菌やウイルスなどの病原体から体を守る防御システム。免疫細胞は、主に骨髄や胸腺(胸骨の裏にあるリンパ器官)で作られ、体中に送られていますが、その7割が腸内にあると言われています。

免疫には、病原体などと出合わなくても元々備わっている「自然免疫」と、病原体などの外敵と出合うことで活性化される「獲得免疫」があり、2段階で体を守っています。


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腸内細菌は、現在約40兆個(※)あると言われています。日々、免疫細胞はトレーニングしている状態なのです。

※従来約100兆個と推測されていましたが、研究が進み現在では約40兆個とされています



卵が付いた手で赤ちゃんを触るのはNG

─子どもに多い食物アレルギー。免疫とどう関係しているのでしょうか︖

本来は 「経口免疫寛容」といって、口から食べたものについては異物として認識せず、免疫は働かないメカニズムになっています。食物アレルギーは、働かないはずの免疫が反応して食物を抗原として攻撃することにより、アレルギー反応が起きてしまうもので、その原因は、実はまだはっきりとは分かっていません。腸内環境の研究は、まだまだ解明できていないことが多いのです。

ただ、皮膚のバリア機能が未熟な赤ちゃんの乳児性湿疹などの部位を、親が卵や乳製品が付いた手で触ることで、アレルギーになる危険があると言われています。ですから、赤ちゃんを触るときには、「手をすみずみまで丁寧に洗浄してから」が予防の一つになります。また離乳食も、アレルギーを起こしてしまう可能性のある食品については、与えるタイミングをできるだけ遅くするほうがいいでしょう。


──アトピー性皮膚炎や食物アレルギーなど、小児アレルギーは親としてはとても気になります。ほかに考えられる原因はありますか︖

アレルギーと腸内細菌の関係も注目されています。腸内細菌が安定していない乳幼児期に、抗生物質などにより、腸内細菌の構成が変わってしまうことも、アレルギーを起こす一因であると考えられています。

小児期には「アレルギーマーチ」といって、アトピー性皮膚炎、食物アレルギー、喘息など次々とアレルギーが現れることがありますよね。小児アレルギーの多くは、成長とともにおさまっていきますが、実はその理由もまだ解明できていないことの一つです。



「短鎖脂肪酸」が腸内環境のカギに

──最近よく耳にする「短鎖脂肪酸」。どんな役割が期待できるのでしょうか︖

腸内細菌が作る主要な代謝物の一つに、「酢酸」や「酪酸」「プロピオン酸」といった「短鎖脂肪酸」があります。この短鎖脂肪酸は、免疫細胞を増やしたり、制御したり、機能を整える役割を担っていると言われています。最近の研究では、アレルギーなどの反応を抑制する方向に導く可能性があると期待されています。


─「短鎖脂肪酸」を増やす方法を教えてください。

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腸内細菌が短鎖脂肪酸を作る時の原料となるのが、果物や野菜、海藻、穀物、豆類などに多く含まれる「水溶性食物繊維」です。野菜が苦手な子どもも多いと思いますが、細かくしてカレーに入れたり、ジュースにしたり、工夫してとれるようにしてあげるといいと思います。バランス良く食べることで、腸内環境に良い影響を与えることが期待できますよ。


★続きはコチラ
「子どもの将来のために知っておきたい腸の最新研究」
https://with.glico.com/coparenting/trouble/report.html?number=46697


制作/あんふぁん編集部

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