2022.10.05

食品ロス削減で注目！「コンポスト体験」ファンミーティングレポート

生ごみを捨てずに堆肥化！3ヶ月にわたって行われた「コンポスト体験」。

みなさまは「コンポスト」をご存じでしょうか？

コンポストとは「堆肥（compost）」や「堆肥をつくる容器（composter）」のことをいいます 。

家庭から出る生ごみなどの有機物には微生物が含まれています。その微生物の働きを活用して有機物を発酵・分解し、生ごみを堆肥化する。その堆肥を使って､新たな野菜を育て、再び食卓へ…

そんな、家庭でできる「食の循環」を体感いただき、参加者のみなさまにとって新たな発見や気づきにつながればと、全3回にわたってコンポスト体験をテーマにしたファンミーティングを実施。専用セット（基材とバッグのセット）を事前に参加者のみなさまの元へお届けし、約3ヶ月かけてコンポストを体験していただきました。

第1回目はアーモンドミルクを使用した「アーモンドミルクスープ」のお料理体験からスタート。そこで余った野菜の芯や皮などの生ごみを利用して、コンポストに関するレクチャーを行いました。ローカルフードサイクリング株式会社（通称LFC）の平 希井さんにもご参加いただき、コンポストの基本的な考え方からご家庭でのやり方についてなど、丁寧に教えていただきました。

＞第1回目のレポートはコチラからご覧いただけます。

初回から1ヶ月経過したタイミングで第2回を、3ヶ月後には第3回を実施。本記事では、最終回となる第3回のイベントの様子やみなさまからいただいた全体の感想について、ご紹介させていただきます。

まずは「コンポスト」の基本やポイントのおさらいから。

第3回はまず、基本のおさらいからスタート。改めて、基本のやり方や良い堆肥をつくるためのポイントについて、平さんよりレクチャーいただきました。

今回のコンポスト体験では、「ご家庭から出た生ごみを専用バッグに入れて基材と混ぜ合わせ、分解・熟成を進めることで堆肥化を目指す」という流れをみなさまに実践していただきました。

生ごみをセットに入れて3週間ほど熟成すると、分解されて立派な堆肥になります。上記の画像は、生ごみを入れてすぐのコンポストの写真と3週間経過したコンポストの写真を比較したもの。見比べると、形跡がのこっていた野菜の皮やくずなどがしっかりと分解されているのがわかります。

「お肉やお魚の骨をはじめ、とうもろこしの芯やアボガドの種などが、熟成してもそのままかたちで残っている場合が多いです。それらも、そのまま堆肥として使えるので安心してください」と、平さん。

「堆肥には土壌改良効果があり、植物が育ちやすいフカフカの土づくりをサポートしてくれます。また、生ごみを使ってつくった堆肥は窒素やリン酸、カリといった栄養価がバランスよく含まれていて、肥料のような使い方もできますよ」と、堆肥の特徴などについても詳しく教えてくれました。

ちなみに、堆肥の熟成が足りないと、小バエなど害虫の発生や生育障害を起こす原因になったり、肥やけを起こしたり、悪臭を放ったりと、困ったことが起きてしまうそう。熟成を行うことは、植物を育てる上で大切なプロセスになのですね。

完成した堆肥は赤玉土と混ぜて家庭菜園に使ったり、コンポスト回収イベントに提供したりとさまざまな活用方法があります。平さんによると、ご家庭で野菜を育ててみたい方に今の季節にオススメなのは「ベビーリーフ」だそうです。比較的育てやすく、サラダに入れたり、スープや冷や奴のトッピングにしたりと、用途もいろいろ。お話を聞いて、トライしてみようと思った方も多いのではないでしょうか。

おさらいの後は、コンポストに関する質問コーナーを行いました。

あいこさんからのご質問
「堆肥は赤玉土と混ぜて使うのがいいということですが、お店で販売しているような野菜を育てるための土と混ぜてもいいのでしょうか？」

平さんの回答
「培養土などの名前で売られている土をお店で目にする機会は多いと思いますが、市販の土はすでに堆肥が含まれているものが多いので、堆肥が入っていない赤玉土と混ぜることをおすすめしています。」

JUNさんからのご質問
「生ごみを入れるのが楽しくなっちゃってどんどん入れているんですが、どんなに生ごみを入れても大丈夫でしょうか？」

平さんの回答
「今回みなさまにお送りしたセットの場合、生ごみの総量は合計20〜25kgの重さになったら生ごみをいれるのをストップして熟成に入ってもらえたらと思います。それよりも重くなると分解が遅くなって臭いがしてしまうので、目安にしてみてください。」

ろばおさんからのご質問
「熟成に入ったらサラサラになってきました。お水を入れたりはしているのですが……」

平さんの回答
「お水を入れる場合は一気に入れず、染みこませるようにゆっくりと混ぜながら入れていくのがいいです。ゆっくり入れると保水の力も変わってくるので、ぜひ試してみてください。」

どの質問からも、みなさまが真剣にコンポストに取り組んでくださっている様子が伝わってきました。

堆肥づくりは「大変？」「楽しい？」その答えは……

イベント後半は、グループに分かれてのディスカッションタイムを開催しました。それぞれ取り組んでみた感想について話し合い、情報交換などもしていただいた後、各グループの代表の方にどんなディスカッションを行ったのかを発表していただきました。

「『楽しい！』という感想で持ちきりでした。ちなみに私は、初回の説明時に微生物のことを『微生物くん』と話されていたのが印象的で、生ごみを入れてバッグの中身の温度が上がったときや、白カビなどが発生する様子を見ていたときなど『微生物くん、頑張れ−！』といつも応援していました」（めるすーさん）

「全員でどんな生ごみだと発酵しやすいかなどの話をして、楽しいディスカッションになりました。私の夫はエコやSDGsといった事柄にまったく興味がなかったはずなのに、私がコンポストにチャレンジしている様子を見て『野菜を細かく刻んでおいたよ』『これも入れて大丈夫かな』『これも入れてみよう』とすごく関心を持ってくれていました。この3ヶ月間、家族でコンポストを楽しむことができました」（きよえちゃんさん）

「みなさん、『今回送ってもらったセットに加えて、自分でもコンポストセットを買ってみようかな』とさらにコンポストへの興味を深めたり、『家庭での生ごみってこんなに量があったのか』と、改めてごみの量の多さを実感したりしていました。できあがった堆肥は家庭菜園の他、地域によっては回収イベントもあるというお話でしたが、もっといろんな場所で、さまざまな活用方法があるといいねという話題でも盛り上がりました」（ゴマウサさん）

どのグループも大盛り上がりだったことがとてもよく伝わってきました。最後に、参加者のみなさまと記念撮影を行い、全3回にわたる「コンポスト体験」ファンミーティングは終了いたしました。

終了後に実施したアンケートからも、みなさまから嬉しいお声がたくさん届いていますので、その一部をご紹介させていただきます。

「ハマりそう」「続けたい」の声が続々！？みなさまからのコンポスト体験の感想を大公開！

イベント終了後に行ったアンケートによると、なんと参加者全員の方から「勉強になった」「楽しかった」と実感していただけたことが判明しました。さらに90％以上の方が「（イベントを通じて）気づきがあった」「今後の生活にも活かしたい」と回答くださっています。

多くのみなさまが、今回のイベントを通じてコンポストづくりを楽しみ、続けたいと感じてくださったことがわかります。また、こんなお声もいただいています。


すっごく楽しかったです。熟成期間なのに、生ごみを入れたくて入れたくて、悶々としていました。生ごみの出し方、お野菜の切り方がひとつ変わればごみではなくなるし、大切にいただけるのも学びました。私のコンポスト、とても愛着あります。私の堆肥でお野菜、植物を作るのが楽しみです。楽しいお時間をつくっていただき、そして参加させていただきありがとうございました。(けんちゃんさん)

前々から興味はあったが、機会が得られずなかなか挑戦出来なかったことに参加させていただけ、とても勉強になった。(りえママさん)

最初は、自分にもできるのかなと思っていましたが、全３回のイベントでは楽しく他の方々のお話も聞けて、興味深く、とても勉強になりました。(きよえちゃんさん)

コンポストという名前すら知らなかったので参加できて勉強になりました。微量ながらも環境づくりに貢献できて良かったです。(あいこさん)

楽しそう！と思って応募させていただき、参加させていただけたことに感謝しております。
キットが届き、思っていた以上に大変そうで大丈夫かな、という不安もありましたが、思った以上に楽しくて、ジリジリとした陽射しにも負けず、ごみの投入、混ぜ込みを楽しませていただきました。熟成に入り、生ごみを入れられなくなったのが寂しくも思いましたが、これまでの生活の振り返りなどもできて良かったです。もっと世の中に普及したら、環境改善に役立つと思いますね。(ろばおさん)

何気なく毎日生ごみを出して、捨てて……を繰り返していましたが、新たな資源となることを楽しみながら知ることができました。(紅葉紅葉さん)

微生物くんの働きを感じました。少しでもエコな生活が経験できて良かったし楽しかったです。(ごっちさん)

よい大人の夏休みの自由研究になりました。(びんごさん)

Glicoさんのイベント最高です！今では家族でコンポストにハマり、SDGsに小学生の息子ふたりと本気で取り組んでいます。私たち家族の意識改革になりました！2代目コンポストは息子と実験状態です。あえて刻まないで入れてみるなど、いろいろな挑戦をしています。カレーやキムチなどを入れても１，２日で分解していたことには本当に驚きました。本当に楽しかったです。(オムライスさん)

GlicoがSDGsを意識した取り組みをされていることを改めて知り、ますます応援したくなりました。コンポストも引き続き取り組みながらGlicoの商品を楽しんでいきたいと思っています。コンポスト以外でも、またこのようなオンラインファンミーティングを開催してください！！(金のひつじさん)

意識をして、なおかつ行動するきっかけをもらい、実際行動することで新たな意識が生まれ、しかも楽しくなってくる好循環な取り組みでした！ありがとうございました！(ボアオさん)


ご紹介したお声はほんの一部です。みなさまのご意見からは、全3回にわたるファンミーティングへの参加を楽しんでいただけたことがとてもよく伝わってきました。3ヶ月もの間、お付き合いいただき本当にありがとうございます！

食品ロス削減に向けてできることを、Glicoは続けていきます。

今回のファンミーティングを通じてみなさまが食品ロスやSDGsについて考えるきっかけになったこと、皆さまの生活の中で新たな発見や気づきがあったとしたら、Glicoとしてもとても嬉しく思います。

本記事を通じてコンポストに興味を持ったという方がいらっしゃれば、今回、ファンミーティングへの参加やコンポスト体験のサポートをしてくださったローカルフードサイクリング株式会社（通称LFC）の公式サイトなどをぜひご覧ください。

＞ローカルフードサイクリング株式会社の公式サイトはコチラよりご覧いただけます。

また、「Glicoグループ環境ビジョン2050」を掲げているGlicoでは、企業として取り組むべきものから、今回のファンミーティングのようにみなさまと一緒に取り組めるものまで、これからもさまざまな方法で食品ロス削減に取り組んで参ります。みなさま、応援よろしくお願いいたします！

＞Glicoの食品ロス削減に関する活動についてはコチラよりご覧いただけます。