具体的には、ヨーグルトや乳飲料の中味作りや研究をしています。以前は、「ヨーグルトを開発しています」と自己紹介していたのですが、何のためにヨーグルトを開発しているのか？を考え、自己紹介を変えました。こうやって自己紹介すると「えっ！？どういうことですか？」と興味を持って貰えます。

関わっている主な商品は、カフェオーレ、BifiXヨーグルト、朝食りんごヨーグルトです。長いもので何十年も販売している商品をさらに良くすることに日々取り組んでいます。最近の社内での流行は「そもそも」です。「そもそも、この商品は何のために作られたの？」「そもそも、人類にとってりんごとは何なのか？」など、こんなことを延々とあーだこーだと議論して、「そうだ！食べると永遠に老いることのないドラキュラのヨーグルトを作るべきだ！」というむちゃくちゃな結論になったりします（ヨーグルトの健康価値が広く知られたのは、ロシアのメチニコフ博士がヨーグルトの不老長寿説を唱えたからとされています）。

Glicoの商品は、すべてに想いが込められています。名前、形、デザイン、味、機能などに込められた想いを想像しながら楽しんで頂けると嬉しいです。

次にご紹介するのは、いつも生産現場で頑張ってくださっているあーさんです。