私は神戸工場の人事総務課に所属しており、人材育成や研修、CSR関連の取り組みなどを担当しています。また、実際に生産現場に入り廃棄となってしまう食品をいかに減らすかということにも取り組んでいます。

神戸工場ではポッキーやプリッツ、ビスコといった割れ欠けしやすい繊細な商品を数多く生産しており、どうしても製造の過程でそうした規格外品が発生してしまいます。このような長年の課題に対し、データの活用や製法の改善などに現場メンバーと一丸となってチャレンジしたことで、いくつかの生産ラインではこの数年間で規格外品の発生を大きく減らすことに成功しました。今後も食品をつくる側の責任として食品廃棄ゼロを実現できるよう、自身とメンバーの能力向上に努めていきたいと思います。

ちなみにプライベートでは賞味期限が切れてしまって食べ物を捨てることがないよう、定期的に家族と食品ストックの棚卸をしています。行うたびに「あ、そういえばこれ買ってたな」という発見（？）があり、地味ですが効果的だと思うのでみなさんも是非行ってみてください！

私が次にご紹介するのは、同じく人事総務課で笑顔がフレッシュなほそさんです。