私の職場では、ビスコをはじめ、毎日果実やクラッツなどの焼菓子を生産しています。その製品はどれもこの神戸工場でしか作っていないので責任重大です。
職場のメンバー一丸となって、より安全で安心な製品を安定して全国にお届けできるように日々精進しています。

実はこれらのビスケット生地は「生き物」と言われるぐらいデリケートなのをご存知でしょうか？主原料である小麦粉の成分や温度、季節ごとの気温や湿度にも左右されて出来栄え（長さや厚み、食感など）が変わってしまいます。

その出来栄えを管理しながら加える水の量を調整したり、成型具合、オーブンでの焼き方を調整しながら、一定の品質を保つようにしています。正に職人技です。

そういった生産技術力が神戸工場の強みのひとつですが、世の中はデジタルの時代が加速しています。今まで培ってきた経験則や勘・コツの部分を数値化し、「最適な生産条件をAIが判定する」そんな未来を創造しながら皆さんに喜ばれる製品をお届けできるようにこれからも技術を磨いて行きます。

私が次にご紹介するのはますださんです。

▼ビスコの製造工程をVRでご覧いただけます。
https://with.glico.com/vrtour/vrinfo.html?number=46261