私はアーモンド効果の開発チームに所属しており、主に海外製品の開発とアーモンドの基礎研究を通じて新製品を開発する業務に携わっています。

今日は、商品開発で私が心掛けていることについてお話出来ればと思います。Glicoの研究所には多くの商品開発者がいますが、製品評価の際には「これは○○さんの味だね。」といった言葉が出る時があります。これは今までの長い開発経験で、得意とするレシピを一人一人が身に付けたからこそ現れる、味作りの「クセ」のようなものだと思います。家庭によって「おふくろの味」があるのと似ているかもしれません。

これは経験に裏打ちされた素晴らしい能力である一方で、注意すべき点でもあると私は考えています。なぜなら、自分が得意な味作り＝お客様が求めている価値とは限らないからです。非常に速いスピードでお客様のニーズが多様化していく中で、私たち商品開発者は「客観的に」お客様が求める価値に合った製品を作ることが求められます。文化や嗜好性の異なる海外での商品開発では、特に重要になってくる大事な要素だと思っています。

私は現在、製品分析や消費者調査の結果をフルで活用しながら新たなアーモンド効果の開発に取り組んでいます。この難しくもワクワクする挑戦を、マーケティング面から力強くサポートしてくれているおりさんに次のバトンを渡したいと思います。