私はプッチンプリンの殺菌工程を担当しています。殺菌工程とは原料を配合したものを加熱殺菌し、均質化させるというものです。プリンの美味しさに欠かせない食感を出す重要な工程となります。お客様に美味しいプリンをお届けするため、トラブルの無い生産ライン作り、日々の生産数を確実に確保することに注力しています。

私の職場は早朝から深夜まで交代制で働くため生活リズムが不規則で睡眠不足になりがちです。睡眠不足では最高のパフォーマンスは発揮できません。
ここで私なりの睡眠不足解消法を紹介したいと思います。
それはずばり｢瞑想｣です。｢瞑想｣は心身を休めてリラックスさせる効果、ストレスを沈める効果があります。また、睡眠は心身の疲れを回復させる働きがあります。健康にも深く関わっているため質の良い睡眠が大切になります。「瞑想」を始めてから１ヵ月程度ですが、寝付きも良くなり睡眠の質も(仕事の質も)あがった感じがしています。

最後になりますが、2022年プッチンプリンは発売50周年です。唯一無二、たくさんのお客様に支えられ愛される国民的プリン。これからも感謝の気持ちを忘れず、創ることを楽しみながらお客様へわくわくを届けていきたいと思います。

私が次に紹介するのは、いささんです。