2023.06.02

【結果発表】アーモンドミルク活用レシピ投稿コンテスト

アーモンドミルク活用レシピに、みんなで一緒に挑戦！

with Glicoレシピクラブでは、2022年9月から10月にかけて「アーモンドミルク活用レシピ」のレシピ写真の投稿コンテストを行いました。

with Glicoの掲示板への投稿と、Instagramでの投稿の２部門で行われたコンテストには、総勢で500件を超える写真投稿やコメント投稿をいただきました。たくさんのご応募ありがとうございました。

素敵な投稿ばかりで、事務局一同うれしい悲鳴を上げながらの選考作業となりましたが、各部門の入賞者が決定しましたので、ご紹介します♪
入賞者のみなさん、おめでとうございます！

「アーモンドミルクはいつもそのまま飲むばかり」「料理に使うにはどうしたらいいの？」という方もきっと多いはず。
ぜひ、入賞者のみなさんの投稿を参考に、アーモンドミルクの活用にチャレンジしてみてくださいね♪

その他、レシピクラブでは、管理栄養士の安中千絵先生監修の「アーモンドミルク活用レシピ」 も公開中です！

【A】with Glico投稿部門

with Glicoの掲示板から応募いただいた【with Glico部門】のグランプリは【まぴろん】さんの投稿です。

レシピクラブ掲載の「うまダレ肉味噌そうめん」のレシピ をベースにしながら、コチュジャンを加えて担々麺にアレンジ。

「坦々麺だと練りごまを入れますが、アーモンドの風味でちゃんとコクがでているけど重すぎずサッパリ食べられます。ニラや生姜の香りが爽やかで、コチュジャンやラー油が食欲をそそります。これから肌寒くなってきたらあったかい麺でたべるのも良いなと思いました^_^」（投稿コメントより）

受賞に際して【まぴろん】さんから以下のこだわりポイントも教えていただきました。
「ズボラな私は日常、手に入りやすい材料・少ない工程でお腹も満たされる料理を探し求めています（笑） 今回受賞のそうめんはレシピクラブに掲載されていたもので、食材・工程が簡単で色合いも美味しそう。ひき肉を使ってボリュームもあるので作りたいなと思いました。ちょっぴり辛めが好きなのでコチュジャンを足して、お皿洗いも楽ちんにしたいからぶっかけにしたのがポイントです。」。

おいしいだけではなく、手軽にできるのが忙しい毎日の中で大切な点ですよね。【まぴろん】さん、グランプリおめでとうございます！

元レシピである「うまダレ肉味噌そうめん」をレシピ開発いただいた安中先生も「担々麺は、本当においしい！」と大絶賛。アーモンドミルクを料理に活用することで、簡単にまろやかさとコクが出て「ダシいらず」になるのが、時短とおいしさを叶えてくれるポイントなんだそう。「辛みを中和しながら、旨味をひき出してくれるアーモンドミルク。温めても膜が張らないので、これからの季節はあたたかくして食べるのも良いですね！」

レシピクラブ掲載の「アーモンドミルクときのこのチキンカレー」 をシチューを加えてアレンジしたのは【ぽとろ】さんの投稿です。

「プレミアム熟カレー＜中辛＞１５０gのところを８０g( 1／２箱)＋クレアおばさんのクリームシチュー７１g( 1／２箱)にしました。 きのこ類は、しめじとエリンギに、舞茸をプラスしました。 コクがあって、クリーミーで美味しかったです。」（投稿コメントより）

「カレーもシチューも両方好きで選べない！」という日には、うってつけの一品ですね♪
プレミアム熟カレーやクレアおばさんのクリームシチューなどGlicoの商品を使いこなした本レシピについて【ぽとろ】さんからは、「簡単に美味しくできるレシピにアレンジしました。よかったら、簡単レシピなので、試してみてくださいね＾＾　」というコメントもいただいています！

続いて、【リモーネ】さん、【ころびん】さん、【ちゅうきちくん】さんによる、寒天をつかったスイーツレシピ3品が入賞。

はちみつを加えたり、あわせる果物や盛り付けを変えたりするだけで、雰囲気も味わいもガラリと変わります。

【リモーネ】さんからは、受賞にあたって「材料がアーモンドミルクと粉寒天だけのシンプルな寒天ゼリーは、簡単で美味しい我が家の定番おやつです。ジャムの空き瓶を再利用して見た目も一工夫してみました。」とのコメントをいただきました。

【ころびん】さんからは、工夫した点として「加熱をした方がより美味しいと思いました。寒天を使ったレシピをよく作りますが加熱して冷めたものを使っています。」というお話も。調理工程で温めた際に膜が張らないのは、アーモンドミルクの嬉しいポイントですよね。

【ちゅうきちくん】さんからは投稿時に「ほろ苦キャラメル味が実はとってもおいしかったのでびっくりしました(°0°)！」というコメントをいただいています。「アーモンド効果」のお好きなフレーバーでぜひ試してみてくださいね！

続いては、スイーツづくりでアーモンドミルクへ“置き換え”テクニックを使ったレシピをご紹介。

【すぅちゃん】さん作のチーズケーキでは、生クリームをアーモンドミルクに置き換えることで、ヘルシーで風味豊かなチーズケーキが完成しました。

冷え込むこれからの季節に重宝しそうなのは、【うさママ】さん投稿のコーヒー味のアーモンドミルクを使った「白玉ぜんざい」レシピ。

「白玉が面倒な時は小豆を加えるだけでも美味しいドリンクとして頂けそうです。」とのこと。また、工夫した点としては、「アーモンドの香ばしい香りをなるべく消さないようにしました。またそれぞれのフレーバーを活かせるように考えました。」という【うさママ】さん。

たまには、“和の味わい”でアーモンドミルクを楽しんではいかがですか？

【B】Instagram投稿部門

Instagramに既定のハッシュタグをつけて投稿いただいた【Instagram部門】のグランプリは【@lilica.commedesbonbon】さんによるこちら。

シャインマスカットとブルーベリーが見た目にも“映え”るレアチーズケーキです。

高級ケーキ店に並んでいてもおかしくない！？
宝石のような美しさはもちろん、安中先生からは「アーモンドのビタミンEはビタミンCと合わせてとるのがおススメ。ベリーにはビタミンCがたくさん含まれているで、栄養面でも素晴らしいですよね。」というコメントが。「スイーツづくりで牛乳を使うところを砂糖不使用タイプのアーモンドミルクに置き換えることで、脂質をカットできるのも、ヘルシーでうれしいポイントです！」と中身に関しても太鼓判のコメントをいただきました。

「アーモンドミルクは様々なフルーツと合うので、旬の果物と組み合わせてみてくださいね！」ということで、アーモンドミルクと一緒にこれからも四季の味わいを楽しんでいただければ幸いです♪

【Instagram部門】では、アーモンドミルクを使ったおしゃれなカフェアレンジも複数入賞しています。

【＠kaori.kk.kaori】さんは、ラテアートに挑戦！美しすぎるラテアートをご披露いただきました。
レシピのポイントは、「ラテアートしやすいようにアーモンドミルクと牛乳を半量ずつ混ぜてみました。こうする事で苦手な方も飲みやすくなります。」とのこと。我こそはという方は、ぜひラテアートにも挑戦してみてくださいね！

【＠kimi_2525】さんのレシピでは、ホイップクリームとチョコレートシロップで「某人気店のカフェメニュー」風に。「飲んだ時おいしすぎて声出ました。アーモンド効果で色々なレシピ冒険したくなりました。」と嬉しいコメントも添えて投稿いただきました。
「カフェ風にしたくてグラスなどお店に近いものを選びました」と器にもこだわっていらっしゃってさすがです◎

安中先生からは「ミルクフォーマーを持っている方は、ぜひアーモンドミルクでフォームしてみてください！泡がふわふわで長持ちしますよ！」とのアドバイスも。ぜひ試してみてくださいね。

【@la_table_souriant_yuri】さんは、アーモンドミルクを使ってピリ辛の刀削麺を完成させてくれました。

「幅太でもちもち食感の刀削麺を使っているのでミニサイズでも意外と食べ応えがあります。砂糖不使用のピーナッツバターをアーモンドミルクで伸ばして、コチュジャン、醤油、胡麻油で味付け。トッピングに肉味噌、きゅうり、白髪ネギ、砕いたアーモンドをパラパラ。彩りに糸唐辛子を。アーモンドミルク効果で香ばしい味わいのピリ辛麺になりました」とのこと。
受賞に寄せては、「アーモンドの香ばしい味わいを感じるピリ辛麺になるよう調味料の配合に気をつけました。 アーモンドミルクの栄養をしっかり摂って欲しいので辛すぎない飲み干せる汁、汁に絡みやすい麺にしました。」とレシピの制作背景についても教えていただきました！

同じくエスニック風の料理にアレンジくださったのが【@pirokonchi】さん。ココナッツカレーにアーモンドミルクを加えることで、アーモンドの風味が香ばしい仕上がりとなりました。

「アーモンドの風味が特徴のアーモンドミルクですが、シンガポールラクサや坦々麺のスープにも合いそうなので、今後大いに活用していきたいです。」（投稿コメントより）

今回のコンテストでは、「香ばしさが特徴のアーモンドミルクは、エスニック料理と相性が良く、ココナッツミルクに代わる使い方ができると思っています。」というお声もいただきましたが、アーモンドミルクをきっかけに、ご自宅でのお料理のジャンルも広がりそうですね！

カレーのアレンジでは、【@harukibou】さん投稿のこんなに可愛らしい一品も。見た目だけではなく、こだわりのスパイス調合ということで、そちらにも興味深々です。

こだわりのポイントとしては、「カレーにタケノコをいれて食感を楽しめるように工夫しました。」とのこと。一見すると意外性があるように感じる取り合わせ、味わいがとっても気になります！

【@ green_peas_】さんの投稿では、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使ってシチューを作っていただきました。鮭とほうれん草の組み合わせも、大人から子どもまでが楽しめそうなレシピになっています。

受賞作品を参考に、充実したアーモンドライフを♪

入賞者のみなさん、改めておめでとうございます。

コンテスト応募作をご覧いただいた安中先生も「みなさんすごい！私も試してみたい！」と思わず笑顔になってしまった力作ぞろいでしたね。
「いきなり難しい料理はなかなか…」という方には、普段のお味噌汁に“ちょい足し”したり、コーヒーや抹茶パウダー、ココアやプロテインなどと混ぜる“お手軽ドリンク”から始めたりするのも、続けやすいコツなんだそう。ぜひ、受賞レシピのアイデアを取り入れて、素敵なアーモンドミルク生活をお送りください♪

レシピクラブでは、これからもGlico商品を活用したレシピをたくさんご紹介していく予定です。各レシピページのコメント欄では、味や調理の感想をお待ちしています。

▼過去の募集記事原文はこちら♪
【募集終了】「アーモンドミルク活用レシピ」投稿コンテスト