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【クレアおばさんのシチューで作る】圧力鍋で作ろう![ビーフ]

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材料 8皿分
  • クレアおばさんのビーフシチュー:1箱
  • 牛肉:500g
  • たまねぎ:(中)2・1/2個(500g)
  • じゃがいも:(中)2個(300g)
  • にんじん:(小)1・1/2本(150g)
  • サラダ油 又はバター:大さじ2
  • 水 お好みにより、100ml程度を赤ワインにすると、よりいっそう本格的な味わいがお楽しみいただけます:850ml
  • ※ルウ半量(4皿分)をお使いの時は、具材は半量、水は475mlにしてください。
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クレアおばさんのビーフシチュー
3種の野菜(たまねぎ、セロリ、にんじん)と鶏をじっくり煮込んだブイヨンをベースに、ドミグラスソースや果実を加えた、やさしい味わいのビーフシチュールウです。食べたい分だけ作れる、1皿分ずつ個包装のキューブルウにリニューアルしました。
作り方
  • 1

    圧力鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った牛肉と、一口大よりも大きめに切った野菜を焦がさないように炒めます。
  • 2

    水を加え、圧力鍋のふたを閉じ、弁を閉めて煮込みます。
  • 3

    圧力がかかったら、弱火にして2~3分煮込んでから火を止めます。
  • 4

    圧力が抜けたら、ふたを開け、ルウを割り入れて混ぜます。
  • 5

    再び弱火で煮込み、適当なとろみがつけば出来上がりです。

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