CLOSE
-
新規会員登録の方はこちら
-
すでに会員の方はこちら
レシピクラブRecipe Club
【適正糖質 × 関⻄グルメ 特別企画レシピ】肉すい
「うどん抜きの⾁うどん」から始まったとされる関⻄グルメ。うどんの代わりに⾖腐を使⽤することで、糖質量を抑えたメニューです。
材料 1人前
- 牛バラ肉：50g
- 絹ごし豆腐：100g
- A.かつお・昆布だし：300ml
- A.薄口しょうゆ：大さじ1(18g)
- A.酒：大さじ1/2(7.5g)
- A.みりん風調味料：大さじ1/2（9.5g）
- A.砂糖：小さじ1/2(1.5g) ぶなしめじ：20g
- 青ねぎ：5g
作り方
1
鍋にAを合わせてひと煮立ちさせる。
2
食べやすい大きさに牛バラを切り、鍋に入れて煮たててアクをとり弱火にして3分煮込む。3
食べやすい大きさに豆腐を切り、鍋に加えて弱火でさらに5分ほど煮込む。4
仕上げにサッとボイルしたぶなしめじと青ねぎをトッピングする。
ひとことメモ
大阪名物の「肉吸い」に糖質の低いお豆腐ときのこを加えて、
ヘルシーかつ食べ応えのある「肉吸い」に仕上げました！
お出汁のしみたお豆腐がとても美味しいです。
この記事にコメントをする
JPG、GIF、PNG形式で2MBまで
loading