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【アーモンド効果で作る】香味野菜とベーコンのアーモンドミルクスープ
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ベーコンと野菜から、しっかりうま味が引き出された香りのよいスープです。ホッとリラックスできる、やさしい美味しさ。ぜひ、ご家庭の定番メニューに加えてくださいね。
材料（2人前）
- アーモンド効果＜砂糖不使用＞：200ml
- ベーコン(ブロック)：50g
- じゃがいも：小1個(100g)
- にんじん：1/4本(40g)
- セロリ：1/3本(35g)
- 玉ねぎ：小1/4個(30g)
- オリーブ油：小さじ1
- 塩：少々
- 水：200ml
- コンソメ(顆粒)：小さじ1
- ローリエ：1枚
- 塩：適量
- 粗びき黒こしょう：少々
作り方
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1
ベーコン、じゃがいも、野菜は1cm角に切る。
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2
鍋にオリーブ油を熱し、①を入れ、塩少々をふって油が回るまで炒める。
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3
水、コンソメ、ローリエを加えて煮立て、ふたをして、弱火で具材がやわらかくなるまで約10分煮込む。
-
4
「アーモンド効果」を加えてひと煮立ちさせ、塩適量で味をととのえる。
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5
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ひとことメモ
包丁を使うときは、半分に切るなど野菜が安定するように大人がサポートしてください。加熱調理中の鍋はフチなどが熱くなっているため、お子さんが触らないように気を付けて作業してください。
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