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【アーモンド効果で作る】アーモンドミルクのカオマンガイ
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人気のタイ料理をアーモンド効果を使ってアレンジ。アーモンド効果でお米を炊き、ソースにも使うことでコクのある美味しさに！鶏胸肉をまるまる1枚使うことで、たんぱく質もしっかりととれます。
材料（2人前）
- アーモンド効果 砂糖不使用：200ml
- 米：1合
- 鶏もも肉：1枚(280g)
- 塩：ふたつまみ
- 長ねぎ(青い部分)：1本
- にんにく：1かけ(6g)
- しょうが：1かけ(20g)
- 酒：大さじ1
- Aアーモンド効果 砂糖不使用：50ml
- Aスイートチリソース：大さじ2
- Aナンプラー：大さじ1
- Aレモン果汁：小さじ1
- きゅうり：1/2本(50g)
- パクチー：適宜
作り方
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1
米は洗って30分以上水につけ、水気をきる。鶏肉は塩をふり、長ねぎは適当な大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切り、きゅうりは斜め薄切りにする。
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2
炊飯器に米、「アーモンド効果 砂糖不使用」、酒を入れてさっとかき混ぜ、にんにく、しょうが、鶏肉、長ねぎをのせて炊飯する。
-
3
Aはよく混ぜ合わせる。
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4
2が炊き上がったら、長ねぎを取り除き、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
-
5
器にご飯を盛り、鶏肉をのせる。3をかけ、きゅうりを添える。お好みでパクチーを添える。
ひとことメモ
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