※お手元の商品とは異なる場合がございます。必ず、商品パッケージにて原材料名・栄養成分表示のご確認をお願い致します。
【アーモンド効果で作る】ベジタリアンリゾット
0
0
野菜の彩りがよく、植物性素材だけでもコクがしっかり感じられるリゾットです。軽やかでありながら、満足感のある一皿は、日常にも特別なひとときにもぴったりです。
材料（2人前）
- アーモンド効果＜砂糖不使用＞：200ml
- 米：1/２カップ (90g)
- ミニトマト：5個 (70g)
- ブロッコリー：50g
- パプリカ(黄)：1/4個（30g）
- 玉ねぎ：1/4個（40g）
- にんにく：1片
- オリーブオイル：大さじ1
- 植物性ブイヨン：1個または小さじ2
- 水：2カップ（400ml）
- レモン汁：少々
- 塩：適量
- 黒こしょう：適量
作り方
-
1
ミニトマトは半分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。パプリカ(黄)は種をとりざく切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
-
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎをしんなりするまで炒める。米を加えて軽く炒める。
-
3
水と植物性ブイヨンを加えてフタをし、弱火で約15〜18分煮る。途中でブロッコリー、パプリカ(黄)、ミニトマトを入れる。
-
4
火を止めてアーモンド効果を加え、全体をなじませる。お好みで塩を入れ、レモン汁を加える。
-
5
器に盛り、お好みで黒こしょうを散らす。
ひとことメモ
・アーモンド効果を入れることで、野菜だけでも食べ応え十分です。
・季節の野菜や冷蔵庫の残り野菜で、アレンジ自在！毎回違うおいしさが楽しめます。
みなさんからのコメント
コメントを投稿
投稿機能のご利用にあたってはコミュニティガイドラインをご一読ください。
※正しく表示されない場合があるため、環境依存文字の使用はお控えください。