【アーモンド効果で作る】アーモンドミルクシチュー

ブロッコリーは小房に分け、下ゆでしておきます。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉・野菜を焦がさないように炒めます。

アーモンド効果＜砂糖不使用＞のうち100mlと、水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで弱火～中火で煮込みます(沸騰後約20分間)。

いったん火を止めてから、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込んだら、アーモンド効果＜砂糖不使用＞の残り100mlと①のブロッコリーを加え、さらに軽く煮込んで仕上げます。

お好みで、仕上げに砕いたアーモンドを添えて出来上がりです。