※お手元の商品とは異なる場合がございます。必ず、商品パッケージにて原材料名・栄養成分表示のご確認をお願い致します。
材料（4人前）
- カレーZEPPIN＜中辛＞：1/2箱（87.5g）
- 牛ひき肉：250g
- 玉ねぎ：1個(200g)
- にんじん：1/3本(50g)
- にんにく：1かけ(6g)
- しょうが：1/2かけ(10g)
- なす：1本
- パプリカ(赤)：1個(150g)
- かぼちゃ：1/8個(150g)
- サラダ油：大さじ1
- 水：350ml
- オリーブ油：大さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
- ご飯：茶碗4杯分
- 卵：2個
作り方
-
1
玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
-
2
なすは1cm幅の斜め切り、パプリカは種を取り、くし形切りにする。かぼちゃは種とワタを取り、7-8mm厚さの薄切りにする。卵は沸騰した湯にそっと入れ、約8分ゆで、水に取って冷まし、半分に切る。
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3
鍋にサラダ油を熱し、①をしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 水を加えて煮立て、アクを取り、約5分煮る。
-
4
一度火を止め、「ZEPPIN」を加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込む。
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5
ボウルに②の野菜、オリーブ油、塩、こしょうを入れて和え、フライパン(またはグリル)で、両面に焼き目が付くまで焼く。
-
6
器にご飯を盛り、④をかける。⑤と②のゆで卵を添える。
ひとことメモ
みなさんからのコメント
見た目も華やかで、美味しそうですね。
大きめの野菜の焼き目が、また良いですね。
栄養バランス良く、めっちゃ美味しそう。作ってみたいです：）
野菜がいっぱいいいですね。美味しそうです。
彩り飾りつけがキレイです。キーマカレー大好きなので作ってみたいと思います。
野菜がたっぷりで美味しそうです。
【カレーＺＥＰＰＩＮで作る】彩り野菜のキーマカレー 美味しそう！
料理にあまり自信がないんですが
カレーも こんなにオシャレに飾りつけすると 楽しいですね
彩り鮮やかで素敵なカレーですね。すごく作りたいです。
野菜たっぷりで彩りもよく美味しそう。キーマカレーが大好きなので作ってみたいです。。
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