【クレアおばさんのシチューで作る】白菜たっぷりのクリームシチュー

鶏肉はひと口大に切り、白菜は7～8cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。しいたけは軸を取り、半分に切る。しめじ、えのきだけは石づきを取り、ほぐす。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。鶏肉、白菜、きのこを加え、肉の色が変わるまで炒める。

水を加えて煮立て、アクを取り、約10分煮込む。

一度火を止め、「クレアおばさんのシチュー」を加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込む。

牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。