【クレアおばさんのシチューで作る】ほうれん草のドリア

鶏肉はひと口大に切り、ほうれん草は塩少量(分量外)を加えた熱湯でゆで、4cm長さに切る。玉ねぎは薄切り、マッシュルームは石づきをとり、5mm厚さの薄切りにする。

鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。鶏肉を加え、色が変わったらマッシュルームを加え、さらに炒める。

水を加えて煮立て、アクを取る。一度火を止め、「クレアおばさんのシチュー」を加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込む。

ほうれん草、牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。

耐熱皿にご飯を盛り、④をのせ、粉チーズをふる。トースター1200W(250℃程度)で焼き色がつくまで約20分焼く。