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【バランス食堂で作る】ひき肉とピーマンのガパオライス
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1皿でたんぱく質、野菜もとれるガパオライス。バランス食堂を使って調味料も最低限にして、ハーブで香り豊かに仕上げました。
材料（3人前）
- バランス食堂 豚肉とピーマンの青椒肉絲の素：1袋
- 鶏ひき肉：240g
- ピーマン：3個
- 玉ねぎ：1/2個(100g)
- パプリカ(赤)：1/4個(40g)
- にんにく：1かけ(6g)
- サラダ油：大さじ1
- ナンプラー：小さじ1
- 黒こしょう：少々
- 卵：3個
- バジル(または青じそ)：適量
- ご飯：茶碗3杯分(660g)
作り方
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1
ピーマン、玉ねぎ、パプリカは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
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2
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
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3
2のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、ひき肉、ピーマン、パプリカを加えて肉の色が変わるまで炒める。
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4
「バランス食堂」、ナンプラーを回し入れ、黒こしょうをふり、全体を炒め合わせる。バジルをちぎり入れ、さっと炒める。
-
5
器にご飯を盛り、4をのせ、2を添える。
ひとことメモ
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