トマトとパプリカのガスパチョ
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トマトやパプリカなどを使った、スペイン発祥の冷製スープ「ガスパチョ」です。リコピンやビタミンCが摂れて、鮮やかな見た目とフレッシュな野菜の味を楽しめる一品です。
材料（4人前）
- トマト：2個（300g）
- きゅうり：1本（90g）
- パプリカ（赤）：1/2個（60g）
- 玉ねぎ：1/4個 (40g)
- にんにく：1/2片
- りんご酢：大さじ1
- レモン汁：大さじ1/2
- クミンパウダー：小さじ1/2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- ローストアーモンド：適宜
作り方
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1
トマト、きゅうり、玉ねぎをざく切りにする。パプリカ(赤)は種をとり、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。きゅうり、パプリカ(赤)は一部トッピング用に1cmの角切りにする。
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2
ざく切りした野菜とにんにくと調味料をミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
-
3
器に注ぎ、お好みの量の角切りした野菜とお好みでローストアーモンドをトッピングする。
ひとことメモ
包丁を使う時は、半分に切るなど野菜が安定するように大人がサポートしてください。
・暑い季節にぴったりの、さっぱりした冷製スープです。
・濃い場合は、水を入れて調整してください。
みなさんからのコメント
ガスパッチョを初めて知りました。元気をもらえそうなス−プですね
冷製スープは なかなか自分で作らないので
一度 自分でも作りたいです
「ガスパチョ」とは、、、初めて聞きましたが、スペイン発祥の冷製スープなんですね。暑い季節にいいかもです。
ガスパチョ大好きです！市販のものしか食べた事がないので、手作りやってみたい(^^)
暑くなって食欲不振になったらこのレシピを思い出してみます
フレッシュな野菜たっぷりのガスパチョはおいしそうですね
ガスパチョさっぱり夏に良いですね
食べたくなりました
ミキサーがなくてもできるといいです
冷製スープいいですね！夏も食欲がわきます
これからの時期、冷製スープ「ガスパチョ」、いいですね・・・💕
ガスパチョは暑い時期に飲みたくなる冷製スープですね
野菜をたっぷり摂れてヘルシーでおいしそう
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