【クレアおばさんのシチューで作る】ハンバーグクリームシチュー

【シチューを作る】玉ねぎはくし形切り、にんじん、じゃがいもは乱切りにする。

鍋にサラダ油大さじ1を熱し、①を油が回るまで炒める。水を加えて煮立て、アクを取り、具材が柔らかくなるまで弱火~中火で約20分煮込む。

一度火を止め、「クレアおばさんのシチュー」を加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込む。牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。

【ハンバーグを作る】玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。塩、こしょうをふり、粗熱をとる。Aは混ぜ合わせる。

ボウルにひき肉、卵、④、Bを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にし、小判型に成形する。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、⑤を片面に焼き色がつくまで焼く。裏返してふたをし、火が通るまで約5分焼く。

器に⑥を盛り、③をかけ、お好みでブロッコリーをゆでて添える。