【クレアおばさんのハッシュドビーフで作る】きのこたっぷりのハッシュドビーフ

牛肉は3〜4cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

しめじは石づきを取り、ほぐす。えのきだけは石づきを取り、長さ半分に切る。しいたけ、マッシュルームは軸を取り、薄切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。牛肉、②を加え、強火でさっと炒める。

水を加えて煮立て、アクを取り、中火で10分程煮込む。

一度火を止め、「クレアおばさんのシチュー」を加えて溶かし、とろみがつくまで弱火で煮込む。