【SUNAO　パスタで作る】オムスパ簡単デミソース

鍋に湯を沸かし、「SUNAO パスタ」を袋の表示通りにゆでる。ゆで汁大さじ1を取り分ける。

ベーコン、ピーマンは5㎜幅の細切りにする。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。

フライパンに米油を熱し、ベーコン、ピーマン、玉ねぎを焼き色が付くまで炒め、具材をフライパンの奥側に寄せ、空いたスペースに【A】を入れて沸かし、火を止める。

別のフライパンにバター8gを熱し、マッシュルームを香りが立つまで炒める。【B】を加え、ひと煮立ちさせて酸味を飛ばし、水を加え、2～3分煮込む。

ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム大さじ1を加えて混ぜる。

「SUNAO パスタ」がゆで上がる直前に③にゆで汁を加えて熱し、ひと煮立ちさせる。「SUNAO パスタ」を加えて炒め合わせ、器に盛る。

⑥のフライパンにバター5gを熱し、⑤の卵液を加えてヘラで大きく2～3周回して半熟のスクランブルエッグにし、パスタの上にのせ、④のソース、生クリーム小さじ1をかける。