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【炊き込み御膳で作る】いもくりご飯＋和風ピクルスのセット
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材料（7人前）
- 【いもくりご飯】
- 「特選炊き込み御膳栗ごはん」：1箱
- 米：3合
- さつまいも：300g
- ごま塩：適宜
- 【和風ピクルス】
- パプリカ（赤・黄）：各1個（150g）
- セロリ：1本（100g）
- きゅうり：1本（100g）
- にんじん：1/2本（70g）
- A 水：200ml
- A りんご酢：120ml
- A 砂糖：50g
- A しょうゆ：8g
- A 鷹の爪(輪切り)：1本
- A ローリエ：1枚
作り方
-
1
【いもくりご飯を作る】米は洗って30分以上水につけ、水気をきる。
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。 -
2
炊飯器に米、「炊き込み御膳」の「だし」を入れ、3合の目盛りまで水を加え、混ぜる。さつまいも、「炊き込み御膳」の「具」をのせ、炊飯する。
-
3
炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、ごま塩をふる。
-
4
【和風ピクルスを作る】パプリカ、セロリ、きゅうり、にんじんは5cm長さの棒状に切る。
-
5
鍋にAを入れて熱し、沸騰したら④を加え、30秒加熱する。火を止め、粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やす。
ひとことメモ
みなさんからのコメント
ちょっぴり時間がかかりますが出来ました。
初めて和風ピクルス頂きます。美味しいですよ。
早速作られたのですか？すごい
美味しそうなので、作ってみました。なかなか難しかったです。
常備菜にしたいのでピクルスがどの程度もつのかと、どのくらい冷やすと食べごろなのかも知りたいです。
和風ピクルス美味しそうですね。
どのくらい日持ちするのか気になります。
和風ピクルスの作り方参考になりました。
和風ピクルス美味しそう！りんご酢で作ると酸っぱさもやわらかくなりそうですね！
栗とさつまいも、両方入れたら贅沢ですね。どちらも甘みがあるから相性良いですね。
和風のピクルス、おしゃれなお漬物で食卓に彩をもたらしてくれますね
秋に味わいたい御飯ですね。リンゴ酢で作るピクルスも爽やかそう。
素敵ですね。とてもおいしそうな気がします。ピクルスいいですね。とてもいいアクセントになりますね。大好きなんです。
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