【クレアおばさんのシチューで作る】かぶで作るビーフシチュー

【かぶのビーフシチューを作る】牛肉、かぶ、玉ねぎ、にんじんはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。

鍋にサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、にんじんを入れ、肉の色が変わるまで炒める。

水を加えて煮立て、アクを取り、牛肉がやわらかくなるまで約30分煮込む。かぶを加え、さらに約10分煮込む。

一度火を止め、「クレアおばさんのシチュー」を加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。

器に盛り、ブロッコリーを添える。

【柿のサラダを作る】柿、きゅうりは乱切りにする。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。

ボウルに柿、きゅうりを入れ、マヨネーズで和える。

器にサニーレタスを敷き、⑦を盛り、ミニトマトを添える。

器にご飯を盛る。