【プレミアム熟カレーで作る】野菜たっぷり！海老香るスープカレー

じゃがいもは皮をむいて半分にカットする。にんじんはへたを落として縦に4等分にカットする。耐熱容器に入れラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで2分20秒加熱する。

ブロッコリーは小房に分ける。なすは縦半分にカットして水にさらす。鶏もも肉は一口大にカットする。

深めのフライパンにサラダ油を入れて熱し、➀・➁を揚げ焼きする。じゃがいも・にんじんは表面に焼き目がつく程度まで、なすは中まで火が通る程度まで、ブロッコリーは全体に焦げ色がついて表面がしわしわになる程度まで、鶏もも肉はしっかりと火が通るまで強めに揚げ焼きする。

③にカットトマト缶、水、ガラムマサラ、干しエビ、海老だしの素（または鶏ガラスープの素）を入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。

火を止めて、④に「プレミアム熟カレー」を入れてよく溶かす。弱火で時々かきまぜながら、約5分煮込む。