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【アーモンド効果で作る】ビシソワーズ
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じゃがいもや玉ねぎなど、普段お家にある素材で簡単＆本格的なスープが完成！アーモンド効果を使えば、牛乳で作った時と少し違う、豊かな香りとコクが生まれますよ。自然なとろみがたまらない一品です。
材料（2人前）
- アーモンド効果＜砂糖不使用＞：400ml
- じゃがいも：小2個(200g)
- 玉ねぎ：1/4個(50g)
- バター：20g
- コンソメ(顆粒)：小さじ1/3
- 塩：少々
- こしょう：少々
- オリーブ油：適量
- 粗びき黒こしょう：適宜
- パセリ(みじん切り)：適宜
- クルトン：適宜
作り方
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1
じゃがいもは5mm厚さのいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋にバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃがいもを加えて炒め合わせ、「アーモンド効果 砂糖不使用」、コンソメを加えて煮る。煮立ったらふたをして、弱火~中火でじゃがいもがやわらかくなるまで約10分煮込む。
-
3
ミキサー(またはハンドブレンダー)で②をなめらかになるまで攪拌し、塩、こしょうで味をととのえる。
POINT
※なめらかになるまで攪拌することで、舌触りがよくなります。 ホットにしてもおいしいです。
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4
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
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5
器に盛り、オリーブ油を回しかけ、お好みで粗びき黒こしょう、パセリ、クルトンを散らす。
ひとことメモ
包丁を使う時は、半分に切るなど野菜が安定するように大人がサポートしてください。加熱調理中の鍋はフチなどが熱くなっているため、お子さんが触らないように気を付けて作業してください。
みなさんからのコメント
ビシソワーズはときどき作ります。牛乳で作った場合との違いを味わいたいです。
普段お家にある素材で簡単＆本格的なスープが完成！美味しそうです。
ビシソワーズ大好きなんです！ 夏にぴったりの冷製スープ、ぜひ作ってみたいと思います♪
アーモンド効果とじゃがいもは合いそうですね。美味しそうですね。
ビシソワーズは妻が時々作ります、アーモンド効果入りを提案します。
ビシソワーズが大好きなのでじっくり味わっていただきたいですね
夏にぴったりですね
とってもひんやりしておいしそうです
美味しそう。夏のごちそうですね。
身近な食材で本格的なビシソワーズが作れるレシピいいですね！
家でビシソワーズ作れるっていいですね。普段の食事に作ったら家族にびっくりされそうなのでお祝いとかかな。
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