ジャイアントコーンの「ザクザク」食感のひみつとは？
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こんにちは、まなびのパーク担当です。
本記事では、ジャイアントコーンの「ザクザク」食感を生み出すひみつについて解説いたします！
ジャイアントコーンはトッピング、チョコレート、アイス、コーンの4つの素材が組合わさり味わいと食感の変化が楽しめるコーンアイスです。
特に、トッピングやコーンなど「ザクザク」食感を楽しんでいただけるのが特徴です。
ジャイアントコーンのコーン部分は「ザクザク」とした食感が特徴的ですが、コーンは通常、水分を含むとやわらかくなり食感や口どけ感が損なわれてしまいます。
ジャイアントコーンにはたっぷりのアイスが入っていますが、なぜ「ザクザク」とした食感 を保つことができているのでしょう？
そのひみつは、吸湿※を防ぐ３つの工夫に隠されています。
※物質が水分を吸収または吸着する性質のこと
「ザクザク」食感を守る3つの工夫
①コーン
ジャイアントコーンに使われているコーンは、一般的によく使用されるモナカコーンとは異なり、吸湿に強く、またザクザクとした食べごたえのある食感に仕上げています。
また、「ザクザク」食感をそこなわず、同時にぽろぽろとこぼれて食べにくくならないよう、常に進化を続けています。
②内面のチョココーティング
コーンの内面 がチョコでコーティングされているのはお気づきでしょうか？
実はこのチョコは、トッピング部分とは異なる種類を使っており、アイスの湿気がコーンにうつるのを防いでくれています！
ただコーティングするだけではなく、チョコをムラなく均一に塗布する技術により、 吸湿遅延効果を格段に向上させています。
③スリーブ（包装）
コーンを包むスリーブにも工夫が隠されています！
スリーブ包材がコーンにすき間なく密着しているので、包材内部での霜の発生を防ぎ、結果コーンが外部から水分を吸うリスクを減らしています。
またコーンが吸湿しはじめても、吸湿によるコーンの膨張をスリーブが抑制することで吸湿を遅らせる効果も兼ね備えています。
このように「ザクザク」食感を守る役割を担っています。
ジャイアントコーンは、この３つの工夫を掛け合わせることで、吸湿を防ぎ、ザクザク食感を実現しています。
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ジャイアントコーンを食べる音と購入時のレシートをアップしていただくと景品に応募いただけます♪
さらにさらに、食べる音を使用し「あの」アーティストがリミックス楽曲を作成！？
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みなさんからのコメント
今日もとても暑いので ザクザク サクサク食べたかったです 次にスーパー 行った時は絶対に買います
ジャイアントコーンのザクザク食感は私も大好きです。
あのザクザクが恋しくて食べたくなってきました笑
ジャイアントコーンのザクザク食感は私も大好きです。
ザクザク 美味しいですよね コーンがすごく美味しいと思います
冬の暖房のきいた部屋で食べるアイスは最高。コーンのサクサク感がうまさを増す。
この記事を読んでいると、ジャイアントコーンのザクザクを今すぐ楽しみたくなりました！
私も 毎回そう思うのだけど スーパーに行くと忘れてしまいます 後悔します
サクサク ペロペロ
やっぱり、ジャイアントコーンは
美味しい
そんな季節が到来しました
あっという間に暑くなったので あの ザクザク食感と 美味しいジャイアントコーンを 食べたいです
ジャイアントコーンのザクザク食感は私も大好きです。
コーン部分の食べやすいサクサク感も大好きです♪
同じくです。コーンも美味しいので、私のお気に入りです。
ジャイアントコーンのザクザク食感は私も大好きです。
ジャイアントコーンのザクザク感は、たまらないほど大好きです。
ジャイアントコーンのザクザク感、いいですよね♪私も大好きです！
ジャイアントコーンのザクザク食感は私も大好きです。
チョコ感がいいですね。変わらぬおいしさです。
チョコもコーンも美味しいので、私のお気に入りです。
ナッツが乗ってるのがとても美味しいですよね 大好きです
ジャイアントコーン美味しいですよね！カプリコも！あのサクサク感も好きです。
ジャイアントコーンのザクザク感もカプリコのサクサク感も良い食感ですね！
私も大好きです 1個 まるまる 普通に食べられます 食べたくなってきました
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