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【アーモンド効果で作る】アーモンドミルクのカオマンガイ
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人気のタイ料理をアーモンド効果を使ってアレンジ。アーモンド効果でお米を炊き、ソースにも使うことでコクのある美味しさに！鶏胸肉をまるまる1枚使うことで、たんぱく質もしっかりととれます。
材料（2人前）
- アーモンド効果 砂糖不使用：200ml
- 米：1合
- 鶏もも肉：1枚(280g)
- 塩：ふたつまみ
- 長ねぎ(青い部分)：1本
- にんにく：1かけ(6g)
- しょうが：1かけ(20g)
- 酒：大さじ1
- Aアーモンド効果 砂糖不使用：50ml
- Aスイートチリソース：大さじ2
- Aナンプラー：大さじ1
- Aレモン果汁：小さじ1
- きゅうり：1/2本(50g)
- パクチー：適宜
作り方
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1
米は洗って30分以上水につけ、水気をきる。鶏肉は塩をふり、長ねぎは適当な大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切り、きゅうりは斜め薄切りにする。
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2
炊飯器に米、「アーモンド効果 砂糖不使用」、酒を入れてさっとかき混ぜ、にんにく、しょうが、鶏肉、長ねぎをのせて炊飯する。
-
3
Aはよく混ぜ合わせる。
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4
2が炊き上がったら、長ねぎを取り除き、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
-
5
器にご飯を盛り、鶏肉をのせる。3をかけ、きゅうりを添える。お好みでパクチーを添える。
ひとことメモ
みなさんからのコメント
アーモンド効果を使うことでコクが出ておいしそうなカオマンガイですね
タイ語のカオマンガイとは、｢カオ(ご飯)｣と｢マン(鶏脂)｣と｢ガイ(鶏肉)｣の組み合わせだそうです。作ってみたいです。
食材の調達が難しくて、なかなか手がだせない。
アーモンドミルクで作るタイ料理、たんぱく質を取りながら簡単に作れそうなので挑戦します！
アーモンド効果でご飯も鶏肉も一緒に炊けるので簡単ですね！味が染み染みで美味しそうです
アーモンドの香りが凄い
アーモンドミルクのカオマンガイを作って、美味しく、タンパク質補給したいです。
アーモンドミルクのカオマンガイ、カオマンガイってなんだろう
アーモンド効果を使ったカオマンガイ、いいですね・・・！！
カオマンガイ、色々なところで紹介されていて食べてみたいのですが、今だ機会に恵まれていません。美味しそうですね。
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