トマトとパプリカのガスパチョ
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トマトやパプリカなどを使った、スペイン発祥の冷製スープ「ガスパチョ」です。リコピンやビタミンCが摂れて、鮮やかな見た目とフレッシュな野菜の味を楽しめる一品です。
材料（4人前）
- トマト：2個（300g）
- きゅうり：1本（90g）
- パプリカ（赤）：1/2個（60g）
- 玉ねぎ：1/4個 (40g)
- にんにく：1/2片
- りんご酢：大さじ1
- レモン汁：大さじ1/2
- クミンパウダー：小さじ1/2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- ローストアーモンド：適宜
作り方
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1
トマト、きゅうり、玉ねぎをざく切りにする。パプリカ(赤)は種をとり、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。きゅうり、パプリカ(赤)は一部トッピング用に1cmの角切りにする。
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2
ざく切りした野菜とにんにくと調味料をミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
-
3
器に注ぎ、お好みの量の角切りした野菜とお好みでローストアーモンドをトッピングする。
ひとことメモ
包丁を使う時は、半分に切るなど野菜が安定するように大人がサポートしてください。
・暑い季節にぴったりの、さっぱりした冷製スープです。
・濃い場合は、水を入れて調整してください。
みなさんからのコメント
たくさんの野菜が食べられますね。栄養も満点、とてもとても美味しそうです。
爽やかでとても美味しそうです。夏はさっぱりしたものが食べたくなるのでピッタリだと思いました。
トマトとパプリカ鮮やかなんですね。大好きなんです。たまらないですね。食べ出したら止まらなくなりそうです。冷たいスープなんて洒落てますね。
冷たいスープで栄養たっぷりいいですね 是非作ってみたいです
夏野菜が、たっぷり入ってヘルシーですね！
食べてみたいです！
トマトのガスパチョおいしそうです
ひんやり冷やしてたべたいですね
体によさそうですよね
暑い スープはついつい 遠慮してしまいますが冷たい スープは夏にいいですね 栄養もたっぷり いいと思います
涼しげでガラスの器に映える綺麗な色のガスパチョですね。
トマトとパプリカが入っているので、紫外線で疲れた夏の肌にもよさそうですね。
夏野菜がたっぷり摂れるし、さっぱりして美味しそうですね！
美味しそう。簡単にできるのはいいですね。
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