トマトとパプリカのガスパチョ
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トマトやパプリカなどを使った、スペイン発祥の冷製スープ「ガスパチョ」です。リコピンやビタミンCが摂れて、鮮やかな見た目とフレッシュな野菜の味を楽しめる一品です。
材料（4人前）
- トマト：2個（300g）
- きゅうり：1本（90g）
- パプリカ（赤）：1/2個（60g）
- 玉ねぎ：1/4個 (40g)
- にんにく：1/2片
- りんご酢：大さじ1
- レモン汁：大さじ1/2
- クミンパウダー：小さじ1/2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- ローストアーモンド：適宜
作り方
-
1
トマト、きゅうり、玉ねぎをざく切りにする。パプリカ(赤)は種をとり、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。きゅうり、パプリカ(赤)は一部トッピング用に1cmの角切りにする。
-
2
ざく切りした野菜とにんにくと調味料をミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
-
3
器に注ぎ、お好みの量の角切りした野菜とお好みでローストアーモンドをトッピングする。
ひとことメモ
包丁を使う時は、半分に切るなど野菜が安定するように大人がサポートしてください。
・暑い季節にぴったりの、さっぱりした冷製スープです。
・濃い場合は、水を入れて調整してください。
みなさんからのコメント
ガスパチョいいですね。優しい味がするから好きなんです。たまらないですね。味付けがいいから嬉しいですね。美味しそうですね。
トマトとパプリカのガスパチョ 美味しいかな！
ガスパチョって食べたことがありません。
これからの暑い季節にいいんでしょうね。さっぱりして美味しそうです。
冷たくて酸味もあって食欲が落ちがちな暑い夏にはぴったりだと思います
パプリカがアクセントとしてすごい効いてますね。鮮やかな色合いをつけているし、味にもすごい影響がありますね、大好きなんです。
パプリカ（黄色）もいれてみたい！彩鮮やかになりそうな予感、、、
冷製スープが嬉しい気温になってきましたね
爽やかで涼し気なスープ良いですね。夏に食べたいメニューです。
野菜たっぷりのガスパチョは、暑い時に食べたいです。
これからの季節には、欠かせない一品になりそうですね。
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