トマトとパプリカのガスパチョ
00000019
00000148
トマトやパプリカなどを使った、スペイン発祥の冷製スープ「ガスパチョ」です。リコピンやビタミンCが摂れて、鮮やかな見た目とフレッシュな野菜の味を楽しめる一品です。
材料（4人前）
- トマト：2個（300g）
- きゅうり：1本（90g）
- パプリカ（赤）：1/2個（60g）
- 玉ねぎ：1/4個 (40g)
- にんにく：1/2片
- りんご酢：大さじ1
- レモン汁：大さじ1/2
- クミンパウダー：小さじ1/2
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
- ローストアーモンド：適宜
作り方
-
1
トマト、きゅうり、玉ねぎをざく切りにする。パプリカ(赤)は種をとり、ざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。きゅうり、パプリカ(赤)は一部トッピング用に1cmの角切りにする。
-
2
ざく切りした野菜とにんにくと調味料をミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
-
3
器に注ぎ、お好みの量の角切りした野菜とお好みでローストアーモンドをトッピングする。
ひとことメモ
包丁を使う時は、半分に切るなど野菜が安定するように大人がサポートしてください。
・暑い季節にぴったりの、さっぱりした冷製スープです。
・濃い場合は、水を入れて調整してください。
みなさんからのコメント
美味しそうですね。スープとしても 冷製パスタソースとしてもよいですね。
確かに！ 多めに作ってパスタソースとして活用するのもアリですね🎵
トマト好きなので食べてみたいです
冷たくて美味しそう
これからの季節に合うレシピですね。是非食べてみたいです。
トマトの色味が鮮やかで とても美味しそうですね。
美味しそうですね。食欲が落ちた時でも美味しく頂けそうですね。
たくさん種類の野菜が入っているんですね！栄養満点で美味しそうです。
ミキサーがないのでこんなに綺麗に作れないですが、おいしそうですね
夏野菜たっぷりで夏にぴったりのスープですね！
酷暑には冷製スープは最高ですね。美味しそうです。
暑い夏に酸味のある冷製スープは美味しいですね。ビタミンやミネラルをしっかり摂って、夏を乗り切りたいです。
コメントを投稿
投稿機能のご利用にあたってはコミュニティガイドラインをご一読ください。
※正しく表示されない場合があるため、環境依存文字の使用はお控えください。