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【BifiXヨーグルトで作る】焼きなす風 みそヨーグルトマリネ
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とろとろの焼きなすを電子レンジで作る時短メニュー。ヨーグルトを加えることで酸味がプラスされてさっぱり感がアップ、さらにたんぱく質や乳酸菌、ビフィズス菌も摂ることができます。
材料（2人前）
- BifiXヨーグルト プレーン砂糖不使用：50g
- なす：2本(140g)
- みょうが：1本
- Aみそ：小さじ2
- Aおろししょうが：小さじ1/2
- 青じそ：2枚
作り方
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1
なすはヘタを切り落とし、ピーラーなどで皮をむき、ラップで1本ずつ包んで電子レンジ600Wで3～4分加熱する。粗熱が取れたら、6等分に裂く。みょうがは薄切り、青じそはせん切りにする。
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2
ボウルに「BifiXヨーグルト プレーン砂糖不使用」、Aを入れ混ぜ、なす、みょうがを加えて冷蔵庫で15分程漬けこむ。
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3
器に2を盛り、青じそを添える。
POINT
※開封時やラップをとる際などには、袋や中身が熱くなっていますので、火傷にご注意ください。
ひとことメモ
レンジ加熱後の食材は熱くなっているため、お子さんが触る前にしっかり粗熱をとるようにしてください。
「食・楽・健康協会」は、1食で摂取する糖質量を20〜40g、間食は10g以下にする「適正糖質」を提唱しています。レシピ合計糖質量/3.9g
みなさんからのコメント
ヨーグルトを入れるとさっぱりしていて美味しそう。早速作ってみます。
ヨーグルトは常備しているのでアレンジレシピあるのは嬉しいです。みょうが食べられないので、作るならみょうが抜きにします。
ヨーグルトは常備してあるので，いろいろなアレンジができて栄養もあって便利な食材だなとあらためて実感しました
ヨーグルトのアレンジレシピですね。ヨーグルトは料理をマイルドな感じに仕上げてくれるから大好きなんです。優しい味がするから大好きなんです。
ヨーグルトをデザート以外の料理に使う事なかなかないです。
暑くなってくるのでさっぱりしたおかずにいいですね
味噌もヨーグルトもチーズも発酵食品！どれも合いそうですね〜美味しそうー
味噌ヨーグルトマリネ、美味しそう!
作ってみます。
ちょっと意外な組み合わせですが美味しそうですね。
焼きなす好きですのでレシピ見ながら作って食べようと思います 美味しく出来上がるといいのでけど 頑張ってみます
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