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材料（4人前）
- 【鮭と小松菜の豆乳シチュー鍋】
- クレアおばさんのクリームシチュー：1/2箱（71g）
- 生鮭：4切れ(400g)
- 小松菜：1束(300g)
- キャベツ：1/4個(300g)
- にんじん：小1/2本(50g)
- しめじ：1パック(100g)
- エリンギ：2本(80g)
- 水：500ml
- 無調整豆乳：300ml
- 【クリームリゾット】
- ご飯：300g
- 粉チーズ：10g
- 粗びき黒こしょう：少々
作り方
-
1
【鍋を作る】鮭はひと口大に切る。小松菜は3cm幅に切り、キャベツはひと口大、にんじんは短冊切りにする。しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギはひと口大に切る。
-
2
鍋に水を入れて沸かし、一度火を止め、「クレアおばさんのシチュー」を加えて溶かす。豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。
-
3
①を加え、火が通るまで煮込む。
-
4
【リゾットを作る】鍋に残ったソースを煮立て、ご飯を入れて混ぜ合わせながら軽く煮込む。
-
5
器に盛り、粉チーズ、粗びきこしょうをふる。
ひとことメモ
みなさんからのコメント
家族みんなが、とても喜んでくれそうな一品です。
シチューにリゾット。いろいろと楽しめ食べてみたいと思いました。
まさに和洋折衷のレシピと言ってもいいですね。
とてもおいしそうです。
5月27日は「5(こ)2(ツー)7(な)」の語呂合わせで「小松菜の日」だそうです。
豆乳シチュー鍋で締でご飯を入れるのかと思ったらリゾットにするのですね。
いろいろ入っていて美味しそうですね～。身体にも良さそうですね。
カラダに良さそうだし、なにより美味しそう。
鮭と小松菜のシチューは、最後はリゾットで無駄なく楽しめますね。
体によさそうです。
とても美味しそうです。
心もカラダも温まって、とても美味しそうな一品ですね。
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