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【カレーZEPPINで作る】千葉県産いも豚と白子たまねぎの絶品カレー
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千葉名産であるいも豚スライスとくし切りにした白子たまねぎをカレーにします。いも豚の旨味、白子たまねぎの甘みとZEPPINカレーのスパイシーさが相性の良い1品です。ごはんには、同じく千葉名産であるピーナッツをのせ、アクセントに。カレーZEPPINと千葉名産の食材が深みのあるハーモニーを生み出します。
材料（2人前）
- カレーZEPPIN＜中辛＞：1/4箱（43.8g）
- 豚肉（いも豚）：160g
- 玉ねぎ（白子たまねぎ）：1個(200g)
- ピーナッツ：10g
- サラダ油：大さじ1
- 水：250ml
- ご飯：茶碗2杯分
作り方
-
1
玉ねぎはくし形切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
-
2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉をさっと炒める。1の玉ねぎを加え、約5分炒める。
-
3
2に水を加えて煮立て、アクを取り、ふたをして約10分煮込む。
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4
一度火を止め、「ZEPPIN」を加えて溶かし、時々混ぜながら、弱火で約5分煮込む。
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5
器にご飯を盛り、4をかけ、ご飯の上にピーナッツを散らす。
ひとことメモ
・本レシピは、「千葉県フェア」用に開発したメニューです。
・千葉県産食材以外でもお作り頂けます。
みなさんからのコメント
ピーナッツが入るとまろやかさも出て美味しそう！
もう暑いし、豚肉と玉葱たっぷりで美味しそうです＾＾
玉ねぎの形がしっかり残っていていいですね！私も大きめに切ってみようと思いました。
じゃがいもやにんじん入りのカレーも好きですが、玉ねぎ主役のカレーいいですね。豚肉がスライスでたっぷり入っているのも豪華です。おいしそう
玉ねぎの存在感がしっかりあって良いですね。ピーナッツのアクセントも効いてそうで美味しそうです。
ざく切り野菜とアーモンドの香ばしさがマッチして、食欲のそそる逸品ですねっ！
ピーナッツがアクセントになって、食感も良さそう。
玉ねぎに味が染み込んでいるからたまらないですね。優しい味がするから大好きなんです。たくさん食べれるとうれしいですね。
豚肉と玉葱たっぷりで美味しそうです
ピーナッツのトッピングもおいしそう
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