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【カレーZEPPINで作る】千葉県産いも豚と白子たまねぎの絶品カレー
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千葉名産であるいも豚スライスとくし切りにした白子たまねぎをカレーにします。いも豚の旨味、白子たまねぎの甘みとZEPPINカレーのスパイシーさが相性の良い1品です。ごはんには、同じく千葉名産であるピーナッツをのせ、アクセントに。カレーZEPPINと千葉名産の食材が深みのあるハーモニーを生み出します。
材料（2人前）
- カレーZEPPIN＜中辛＞：1/4箱（43.8g）
- 豚肉（いも豚）：160g
- 玉ねぎ（白子たまねぎ）：1個(200g)
- ピーナッツ：10g
- サラダ油：大さじ1
- 水：250ml
- ご飯：茶碗2杯分
作り方
-
1
玉ねぎはくし形切りにする。ピーナッツは粗く刻む。
-
2
厚手の鍋にサラダ油を熱し、豚肉をさっと炒める。1の玉ねぎを加え、約5分炒める。
-
3
2に水を加えて煮立て、アクを取り、ふたをして約10分煮込む。
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4
一度火を止め、「ZEPPIN」を加えて溶かし、時々混ぜながら、弱火で約5分煮込む。
-
5
器にご飯を盛り、4をかけ、ご飯の上にピーナッツを散らす。
ひとことメモ
・本レシピは、「千葉県フェア」用に開発したメニューです。
・千葉県産食材以外でもお作り頂けます。
みなさんからのコメント
深い味わいが伝わってきます。ぜひ作りたいです。
作ってみました 玉ねぎと豚肉だけでも美味しかったです 玉ねぎが甘くこれからはこれで良いかと思いました
玉ねぎは煮込むと甘くなるのでカレーがより一層美味い気が＾＾
ピーナッツ、じゃがいも代わりになるのかな？
カレーにピーナッツは入れたことがないので、挑戦してみたいと思います！
とてもおいしそうなカレーですね。白子玉ねぎは、今が旬なのでしょうか。スーパーで白子玉ねぎを使用したハンバーグを見かけました。
カレーは梅雨でも夏でも冬でもいつだっておいしいからいいですね
千葉らしさもあって、おいしそうでいいと思いました
千葉県ではないですが一度ピーナッツご飯の上に散りばめたいですね
さすが千葉、ピーナッツをトッピングするんですね！新鮮でした。
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