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【クレアおばさんのシチューで作る】牡蠣の具だくさん豆乳シチュー
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材料（4人前）
- クレアおばさんのクリームシチュー：1/2 箱
- かき(むき身)：300g
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 薄力粉：大さじ1
- バター(食塩不使用)：10g
- 玉ねぎ：1個(200g)
- にんじん：1/2本(75g)
- じゃがいも：2個(300g)
- キャベツ：1枚(95g)
- しめじ：1パック(100g)
- サラダ油：大さじ1
- 水：400ml
- 豆乳(無調整)：100ml
- パセリ(みじん切り)：適宜
- ミックスナッツ：適宜
作り方
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1
玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切り、じゃがいも、キャベツはひと口大に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。
-
2
かきは塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。鍋にバターを熱し、かきを入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
-
3
同じ鍋にサラダ油を熱し、①を炒め、水を加え、具が柔らかくなるまで約20分煮る。
-
4
一度火を止め、ルウを加えて溶かし、弱火でとろみがつくまで煮込む。豆乳、かきを加え、ひと煮立ちさせる。
-
5
器に盛り、お好みでパセリを散らし、ミックスナッツを砕いてかける。
レシピに使用している商品
クレアおばさんのシチュー
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みなさんからのコメント
牡蠣がたくさんで豪華ですね。いつも同じ鍋になってしまうので、作ってみたいです！
牡蠣が具沢山なんて、贅沢なシチューですね！
ぜひ作ってみたいです。カラダもココロも温まりそうです。
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