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【炊き込み御膳で作る】いもくりご飯＋和風ピクルスのセット
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材料（7人前）
- 【いもくりご飯】
- 「特選炊き込み御膳栗ごはん」：1箱
- 米：3合
- さつまいも：300g
- ごま塩：適宜
- 【和風ピクルス】
- パプリカ（赤・黄）：各1個（150g）
- セロリ：1本（100g）
- きゅうり：1本（100g）
- にんじん：1/2本（70g）
- A 水：200ml
- A りんご酢：120ml
- A 砂糖：50g
- A しょうゆ：8g
- A 鷹の爪(輪切り)：1本
- A ローリエ：1枚
作り方
-
1
【いもくりご飯を作る】米は洗って30分以上水につけ、水気をきる。
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。 -
2
炊飯器に米、「炊き込み御膳」の「だし」を入れ、3合の目盛りまで水を加え、混ぜる。さつまいも、「炊き込み御膳」の「具」をのせ、炊飯する。
-
3
炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、ごま塩をふる。
-
4
【和風ピクルスを作る】パプリカ、セロリ、きゅうり、にんじんは5cm長さの棒状に切る。
-
5
鍋にAを入れて熱し、沸騰したら④を加え、30秒加熱する。火を止め、粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やす。
ひとことメモ
みなさんからのコメント
秋の香りたっぷりな一品ですね。和風ピクルスも
美味しそうですね。
イモ栗ご飯はボリュウムがあってよろしいです。野菜のピクルスはさっぱりして箸休めにもってこいの品です。
いもも栗も美味しい季節なので、炊き込みご飯作りたいなーと思いました!
具材がゴロッとした炊き込みご飯は最高ですね。食べたいです
秋ですね～、いもくりご飯！！めちゃくちゃ美味しそうです。作ってみたいと思います。
サツマイモとクリを一緒に入れて作った事は無いです。
次回作って見ます。
栗だけでなくさつま芋も入れるとさらに豪華なごはんになりますね。
いもくりご飯 どちらも秋の味覚 作ってみたいですね。
いも栗ご飯大好きなんです。優しい感じがたまらないですね。美味しいから大好きなんです。たくさん食べたいですね。大好きなんです。
イモ栗ご飯は具たくさんで食べ応えがあります。私は好きです。ただ栗の準備が大変です。生栗だと皮をむかないと進みません。地道にむきましょう。
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