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【炊き込み御膳で作る】いもくりご飯＋和風ピクルスのセット
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材料（7人前）
- 【いもくりご飯】
- 「特選炊き込み御膳栗ごはん」：1箱
- 米：3合
- さつまいも：300g
- ごま塩：適宜
- 【和風ピクルス】
- パプリカ（赤・黄）：各1個（150g）
- セロリ：1本（100g）
- きゅうり：1本（100g）
- にんじん：1/2本（70g）
- A 水：200ml
- A りんご酢：120ml
- A 砂糖：50g
- A しょうゆ：8g
- A 鷹の爪(輪切り)：1本
- A ローリエ：1枚
作り方
-
1
【いもくりご飯を作る】米は洗って30分以上水につけ、水気をきる。
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。 -
2
炊飯器に米、「炊き込み御膳」の「だし」を入れ、3合の目盛りまで水を加え、混ぜる。さつまいも、「炊き込み御膳」の「具」をのせ、炊飯する。
-
3
炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、ごま塩をふる。
-
4
【和風ピクルスを作る】パプリカ、セロリ、きゅうり、にんじんは5cm長さの棒状に切る。
-
5
鍋にAを入れて熱し、沸騰したら④を加え、30秒加熱する。火を止め、粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やす。
ひとことメモ
みなさんからのコメント
これは間違いなく美味しいですね。優しい美味しさが心に染み渡りますね。見た目も綺麗なので食欲が増しますね。
いもくりご飯ホクホクでおいしそうです。食べてみたいです。
サツマイモと栗の相性が良く、美味しそう〜。
彩が良くて、美味しそうですね。和食はやっぱりいいですね。食べたくなってきました。
ピクルス好きで前はよく作っていましたが最近作っていませんでした
今度作ります
セロリが好きです
おいしそう。私はゴマ塩を少しかけて食べます。
私は餅米でするのが好き
さつまいもの入った炊き込みご飯は甘味が有って最高に美味しいですね
大好きです
炊き込みご飯とピクルス（漬物）なのに見た目が華やかですごいね
先日、さつまいもご飯を作りました。
今度、いもくりご飯を作ってみます。
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