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【炊き込み御膳で作る】いもくりご飯＋和風ピクルスのセット
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材料（7人前）
- 【いもくりご飯】
- 「特選炊き込み御膳栗ごはん」：1箱
- 米：3合
- さつまいも：300g
- ごま塩：適宜
- 【和風ピクルス】
- パプリカ（赤・黄）：各1個（150g）
- セロリ：1本（100g）
- きゅうり：1本（100g）
- にんじん：1/2本（70g）
- A 水：200ml
- A りんご酢：120ml
- A 砂糖：50g
- A しょうゆ：8g
- A 鷹の爪(輪切り)：1本
- A ローリエ：1枚
作り方
-
1
【いもくりご飯を作る】米は洗って30分以上水につけ、水気をきる。
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切る。 -
2
炊飯器に米、「炊き込み御膳」の「だし」を入れ、3合の目盛りまで水を加え、混ぜる。さつまいも、「炊き込み御膳」の「具」をのせ、炊飯する。
-
3
炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り、ごま塩をふる。
-
4
【和風ピクルスを作る】パプリカ、セロリ、きゅうり、にんじんは5cm長さの棒状に切る。
-
5
鍋にAを入れて熱し、沸騰したら④を加え、30秒加熱する。火を止め、粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やす。
ひとことメモ
みなさんからのコメント
林檎酢が入っているなんて珍しくて作ってみたいです！
和風ピクルス😳❗ 作ってみます😊
芋と栗で優しい味わいで、てほっこりしますね！
ピクルスは和風の味付けもあるのですね！ぜひ作ってみます！
いもくりご飯と和風ピクルスどちらも、
大好きなので、
食材を揃えて作ろうと思います。
美味しそう！
今の季節なら筍としらすの炊き込みご飯とかにアレンジしたら美味しいかなぁ〜？
醤油をプラスするだけで、和の香りが口に広がりますね。醤油の量から見ても野菜が茶色にならなそうで、お弁当の彩りに使えそうです。
素敵な献立ですね。
参考になります。
見るからにホクホクなご飯、カラフルなピクルスと相まって、とても素敵デスネ〜
(๑>◡<๑)๓
さつま芋も栗もどっちも大好きです！
別々の炊き込みご飯は作ったことはありますが2つともはないので、是非作ってみたいと思います🎵
同じくです！
２種類一緒にするととても豪華な気持ちになりますね♪
秋になったら 丹波の栗を剥いてサツマイモとともに炊き込んで味覚を楽しみたいですね。
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