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【プレミアム熟カレーで作る】野菜たっぷり！海老香るスープカレー
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スープカレーで大人気の「奥芝商店」監修レシピ！プレミアム熟カレーでおいしいスープカレーが作れます！
材料（2人前）
- プレミアム熟カレー中辛：2キューブ
- 鶏もも肉：250g
- じゃがいも：1個(150g)
- にんじん：1/2本(75g)
- なす：1本(80g)
- ブロッコリー：4房(60g)
- カットトマト缶：80g
- 干しえび：小さじ3
- 海老だしの素：12g
- ※鶏がらスープの素：小さじ１ でも可
- ガラムマサラ：小さじ2
- サラダ油：大さじ4
- 水：400ml
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむいて半分にカットする。にんじんはへたを落として縦に4等分にカットする。耐熱容器に入れラップをふんわりとかけて、電子レンジ600Wで2分20秒加熱する。
-
2
ブロッコリーは小房に分ける。なすは縦半分にカットして水にさらす。鶏もも肉は一口大にカットする。
-
3
深めのフライパンにサラダ油を入れて熱し、➀・➁を揚げ焼きする。じゃがいも・にんじんは表面に焼き目がつく程度まで、なすは中まで火が通る程度まで、ブロッコリーは全体に焦げ色がついて表面がしわしわになる程度まで、鶏もも肉はしっかりと火が通るまで強めに揚げ焼きする。
-
4
③にカットトマト缶、水、ガラムマサラ、干しエビ、海老だしの素（または鶏ガラスープの素）を入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。
-
5
火を止めて、④に「プレミアム熟カレー」を入れてよく溶かす。弱火で時々かきまぜながら、約5分煮込む。
ひとことメモ
・電子レンジの機種、耐熱容器のサイズによって火の通りかたに差がありますので、加熱時間は適宜調整してください。
・ラップをかける際は、必ず隙間を空けてください。加熱後は、熱くなっていますので、火傷にご注意ください。
みなさんからのコメント
美味しそうなので、かみさんにリクエストしたい一品です。
干しえびから香り豊かな出汁がでそう
特別な日の一品にしたいです
大きな具材がゴロゴロ入って食べ応えのあるスペシャルカレーですね！美味しそう〜(^^)
野菜たっぷりで濃厚なスープカレーですね。エビの香りも良さそうです。
【プレミアム熟カレーで作る】野菜たっぷり！海老香るスープカレー 美味しそう！
スープカレーはお店でしか食べないので、ぜひ自宅で作ってみたいレシピです。
そうですよね、
わたしもスープカレーはお店でしか食べたことがないです！
スープカレーはレトルトでしか食べたことがないので、今度作ってみたいです。
お野菜たっぷりで美味しそうですね。体にも良さそうですね～！
美味しそー！お野菜もたくさんとれて、とても良さそうですね！
スープカレー難しいと思って作った事がなかったので今度挑戦したいと思いました。
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