こんにちは！Pockyの商品開発担当です。
今日は、商品開発にまつわるお話をお届けします。私たちGlicoでは、「すこやかな毎日、ゆたかな人生」というパーパスの実現に向けて、商品の開発や研究を行っています。このパーパスは、私たちの商品開発の根幹にあり、お客様に健康で豊かな生活を提供することを目指しています。
開発段階では、原料や製法の違う試作品を何度も作り、味や風味のバランスを調整しながら進めていきます。時には、思い描いていた味が実現できずに悩むこともありますが、それらを乗り越えてお客様に届けられたときの喜びはひとしおです。
近年ではカカオに含まれるポリフェノールへの注目や、カカオへの嗜好性の高まりを受けて「ポッキーカカオ60％」を発売しました。この商品は、カカオの風味を最大限に引き出すために、原材料の選定から加工方法までこだわっています。
また、いちごの加工方法を見直し、フレッシュないちご感を特徴にした「つぶつぶいちごポッキー」もこだわりの商品です。
それぞれにカカオ由来のポリフェノール、いちごにはビタミンC、小麦全粒粉由来の食物繊維など、健康価値についても試行錯誤しながら皆さんに安心して美味しいと思っていただける品質を追求しています。
是非、ポッキーをお手にとっていただいた際は、ポッキーへのこだわりに注目していただけますと幸いです！
※こちらの記事は過去サイトに掲載していたもの記事を再編集し、掲載したものです。
※掲載の商品やパッケージ、キャンペーンなどの情報は、取材時のものです。変更・終了している可能性もございますので、ご了承くださいませ
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