＼ 暑さが残る夏休み終盤！／ 残暑を乗り切る1日の食事バランス

②主菜：肉・魚・卵・大豆製品

主に筋肉や血液など体をつくるたんぱく質を含む。

主に体の調子を整えるビタミン・ミネラル・食物繊維を含む。

この3つがそろうことで、栄養バランスが自然と整いやすくなります。

大切なのは「品数の多さ」より、「3つの役割が1食の中にそろっているか」ということです。例えば、そうめんやそばといった麺類単体だけではなく、卵やサラダチキン、きゅうりやトマトを1品加えるだけでも、立派に3つがそろった食事になります。反対に主食だけの食事が続くと、エネルギーは足りても、体をつくるたんぱく質やビタミン・ミネラルが不足し、疲れやすさや夏バテにつながることもあります。

特に成長期のお子さんにとって、たんぱく質やビタミン・ミネラルの不足は、体づくりにも影響しやすいポイントです。特に夏は汗で失われやすいミネラルを、副菜や汁物、果物で補うことも大切です。

②暑さで食欲が落ち、麺類のみ、ご飯のみなど単品メニューに偏る

主に体の調子を整えるビタミン・ミネラル・食物繊維を含む。

こうして見てみると、食生活が乱れやすいのは夏休みという環境の変化によるところが大きいともいえそうです。日々のリズムが変わりやすい時期だからこそ、完璧を目指さず、できる範囲から少しずつ整えていくことがポイントです。

②朝食を食べる習慣をつける

朝食を抜くと、体内時計がリセットされず1日のリズムが崩れやすく、午前中の活動量や集中力にも影響が出やすくなります。納豆ご飯や卵かけご飯、前日の残り物のおかず、シリアル、バナナやヨーグルトなどでも大丈夫です。まずは何かを口に入れる習慣をつけましょう。

暑さで食欲が落ちる時期は、汁物やスープを1品取り入れることで、水分補給と栄養素補給を同時に行うことができます。食事は栄養素補給だけではなく、水分補給の役割もありますので、熱中症予防としても食事をとることは効果的です。

④買い置き・作り置きを活用する

ミニトマトや冷凍野菜、乾物、缶詰など、すぐに副菜になる食材を常備しておくと、忙しい日でも1品足しやすくなります。冷凍のほうれん草やブロッコリーは、電子レンジで加熱するだけで1品になりますし、乾物の切り干し大根やカットわかめを汁物やサラダに入れるのも手軽でおすすめです。